Isidoro

Di forza e di eleganza, raro rappresentante originale della bianca Enotria.
Tecnico nel divenire grande vino, tradizionale nell’essere grande bianco. Splendido esempio di ciò che può il 43°mo parallelo.
Per tutto ciò che può un bianco, purchè complesso e molto sapido, e per qualcosa di più, che forse sarebbe per un rosso…

Denominazione IGT Marche Bianco
Vigneto Contrada Sant’Isidoro - Colbuccaro di Corridonia
Terreno Profondo di medio impasto tendente all’argilloso, giacitura collinare, esposizione sud - est
Altitudine dai 150 ai 280 m. s.l.m.
Sistema di allevamento A spalliera, forma a cordone speronato
Vitigno Pecorino
Vendemmia Raccolta manuale con selezione dei grappoli, dalla seconda decade di Settembre
Vinificazione Fermentazione termocondizionata a 16° C previa pulizia statica dei mosti
Maturazione In serbatoi di acciaio inox per un minimo di 6 mesi
Affinamento 3 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio 14 - 16°C
Shelf life 5 anni

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