Pausula

Maceratese vero, nobile e solo tra i vitigni di qui, unico nel bicchiere.
Fresco e solenne, equilibrato senza invadenze, intelligente perché sempre giusto.
Per ogni cosa che non è rossa e bianco latte.

Denominazione Doc Colli Maceratesi Ribona
Vigneto Contrada Sant’Isidoro - Colbuccaro di Corridonia
Terreno Profondo di medio impasto tendente all’argilloso, giacitura collinare, esposizione sud-est e nord-ovest
Altitudine dai 150 ai 280 m. s.l.m.
Sistema di allevamento A spalliera, forma a cordone speronato
Vitigno Ribona
Vendemmia Raccolta manuale con selezione dei grappoli, dalla prima decade di Settembre
Vinificazione In bianco termocondizionata a 12° C con pulizia dei mosti
Maturazione In serbatoi di acciaio inox per un minimo di 6 mesi
Affinamento 2 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio 12 -14°C
Shelf life 5 anni

More in this category: Isidoro »