Wein von großem Charakter und Persönlichkeit, charakterisiert durch aromatische Noten und eigentümliche organoleptische Qualitäten, intensiv und raffiniert, sofortiger und unverblümter Ausdruck des Matelica-Gebiets.

Bezeichnung: Verdicchio di Matelica DOC
Anbaugebiet: Contrada Balzani – Matelica
Exposition und Höhenlage: Süden bis 360 m ü.d.M.
Boden: Tief, reich an Skelett.
Weinberg: Organische Düngemittel in Verbindung mit der Gründüngung mit Leguminosen. Mechanische Unkrautbekämpfung.
Reberziehungssystem: Guyot Capovolto (über Kopf) und Guyot-Doppelstreckbogen
Rebsorte: Verdicchio di Matelica
Ernte: Handlese in kleinen Kisten mit Auswahl der Trauben im Weinberg, von der zweiten bis zur dritten Dekade im September.
Weinbereitung: sanftes Pressen, reduktiv, mit Mostreinigung durch Flotation. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahl mit Beigabe von ausgewählten Hefen.
Reifung: in Edelstahltanks für 6 Monate.
Verfeinerung: in Flaschen für 6 Monate.
Serviertemperatur: 12°C